そこでしか味わえないコクとキレ！おいしいクラフトビールを堪能する方法などをご紹介

このサイトはそこでしか味わえないコクとキレが楽しめる、おいしいクラフトビールをより堪能する方法などをご紹介しています。
ビールが好きなので、いろいろな種類のものを味わってみたいという場合におすすめです。
小規模な醸造所で作られるビールは、アメリカでの大流行を経て日本でもブームに火が付きました。
そこでしか飲めない、地域の特産品を原材料にしたものも多いのが、小規模ビール醸造所で作られるタイプのビールです。

そこでしか味わえないコクとキレ！おいしいクラフトビールを堪能する方法などをご紹介

クラフトマンシップが感じられる、クラフトビールを堪能するにはどうしたら良いかという疑問を持っている人は多いのではないでしょうか。
一般的にビールと言うとキンキンに冷やしたものを流し込み喉越しを楽しむというイメージがありますが、クラフトビールはあまり冷やし過ぎず香りや味わいを楽しむのがお勧めです。
何故ならクラフトビールにはエールビールに分類されるものが多いため、豊かな味わいや香りが魅力であるからです。

クラフトビールと地ビールの違いには正式な定義がある

クラフトビールの定義は、そのcraft（工芸品）という名のとおり、「ブルワーや醸造家がこだわりを持って作り出す、個性を持ったビール」と言われています。
ちなみに、アメリカでは次のような条件を満たしていることだとされ、それは「小規模」「独立している」「伝統的」この3つです。
よく、日本では「地ビール」との違いが取り沙汰されますが、地ビールは1994年の酒税法改正によりビールの小規模醸造ができるようになった際に生まれた用語です。
つまり、地域に根付き小規模に造られるもの、という点ではこの2つに違いはありませんでした。
ところが、この改正によって生まれた数多くの醸造所で製造された商品のなかには、品質がいまひとつといったものが少なくなかったのです。
そんな折り、アメリカのクラフトビールブームが日本に到来、こだわりの職人がプライドを持って造るビールの魅力を追求する流れが強まります。
これによって、日本のクラフトビールの品質と地位が向上することになったと言われているのです。

伝統を重んじて醸造されるクラフトビールの良さ

クラフトビールの素晴らしいところは、何と言っても伝統を重んじた丁寧な製法にあると断言できます。
一般的なビールの作り方とはかなり違っていて、小さな醸造所を使用してじっくりと作り上げていく為、こだわりの深い味に仕上がるとしてとても評価されているのも納得です。
また、クラフトビールの良さを最大限に活かせるように、ご当地ならではの素材を使用した多種多様な味を楽しめるようになってきている点も魅力の一つになっています。
元々は外国で広く親しまれてきたクラフトビールでしたが、最近は日本でも需要が高まってきていること、年々質が向上していて誰もが好みのクラフトビールを見つけられる時代になってきたことが人気を獲得できた理由かもしれません。
これからも伝統はずっと継続していくと思うので、どんな味が新しく誕生していくのか、日本の商品は外国にも受け入れられるまでになっていくのかを注視しながら思う存分楽しんでいきましょう。

まずはクラフトビールの詰め合わせで試飲するのがおすすめ

これからクラフトビールを飲もうと考えている方が多いと思われます。
飲食店だけでなく自宅で飲む人が増えており、スーパーなど多くの店で購入することが可能です。
ただ、様々な銘柄があるため、どれを選んだらいいか分からない方が少なくないはずです。
自分に適したクラフトビールを見つけるために、詰め合わせを購入して試飲することをおすすめします。
いろんな銘柄が入っているため、自分の好きな味や香りのものを見つけることが可能です。
気に入ったものがあれば、次に購入する際はそれに近いものを購入して飲み比べることで、自分にとってベストなクラフトビールを選ぶことができるようになります。
また、実際に飲んでいる人の意見も参考にしてみてください。
飲んでみないと分からないことがあるので、参考になる情報が得られます。
同じ銘柄をまとめて購入してしまうと合わなかった時に無駄になるため、詰め合わせで試飲することからスタートした方が失敗しにくいです。

酒税法の改正でクラフトビールが醸造できるようになった経緯と歴史

クラフトビールの人気が高くなっていることは多くの方が知っているはずです。
日本で盛んに製造されるきっかけとなったのは、1994年の酒税法の改正になります。
それまではビールを製造するためには年間で最低2000キロリットルも必要でしたが、改正にされたことで最低60キロリットルになり、小規模な醸造業者でもビールを造るところが増えました。
日本のクラフトビールの歴史において大きな変化になります。
2000年くらいは高くて美味しくないイメージがあって売れない時期が続きましたが、2010年くらいを境にクオリティが一気に向上し人気が高くなりました。
売れない時期は地元の特産品としての側面が強かったのですが、海外の製法や原材料を参考にして味も高く評価されています。
味や香りなど一般的なビールより優れており、今後も人気が続いていくと予測できます。
様々な銘柄があるため、いろんな銘柄を試して、自分に合った銘柄を見つける楽しみ方ができることも特徴です。

大手メーカーが決して作らないカテゴリーを狙ったクラフトビールの魅力

おうち時間の急増で自宅でお酒を飲む人が増えています。
そのため、以前より家で飲むお酒にこだわる人が増えています。
特にビールは進化していて、自宅でもお店のような泡のビールや珍しいクラフトビールを楽しむことが可能です。
クラフトビールの魅力はそれぞれの個性が強いことです。
一言でビールと言っても黒ビールなど種類は増えています。
地方では特産品を使ったものや、その土地の文化を感じられる味のビールを楽しむことができます。
コンビニや、スーパーでクラフトビールを販売している場所も多くなっているので以前より手に入りやすくなっているでしょう。
大手メーカーが作らないビールの魅力は、その個性と珍しさです。
これまで誰も気が付かなかった味や、その土地のいいところに気づいて商品にしようとした発想力が素晴らしいと言えます。
大手が気付いていないため、その市場もまだまだ成長が期待できる点も嬉しいです。
作り手のこだわりに触れることができるのが面白いでしょう。

クラフトビールを生産し続けるマイクロブルワリーの存在

クラフトビールの火付け役はアメリカで定義として小規模である事、独立している事、伝統的な原料や製法で作られている事にされこれらの条件に当てはまるものをそうだと決められたようです。
しかし現在では大手ビール会社が立ち入ってきて、規模や地域性や原料や製法だけで決めつけられるのは少々難しいようです。
クラフトビールの主な原料はモルトにホップ、酵母に水に副原料です。
ブルワーには作りたいビールのイメージがあり、原料選びからパッケージするまでそのこだわりの掛け算がいろいろなビールの味と個性を生み出しているんです。
まずモルト作りは酵素を発生させて温風で熱を加えて発芽を止めて、乾燥や焙煎させます。
仕込みではお湯を混ぜてもろみと麦の汁を作り、ホップを加えてまた香りや苦みも加えます。
発酵熟成は3日から10日ほどで完了し、更に貯蔵タンクに入れて低温発酵させるのですがろ過しないで生産されるものが多く、酵母が生きている状態で包まれて出荷となります。

フルーティーで飲みやすい人気のクラフトビールで使用される材料

クラフトビールとは、小規模な醸造所で伝統的な原料や製法で作られたビールのことを指します。
様々なクラフトビールがありますが、苦味が苦手な人でも飲みやすいとして人気なのがフルーティーで飲みやすいフルーツビールと呼ばれるものです。
醸造するときにフルーツの果汁を加えることで、ビールの苦味とフルーツの香りを楽しめるものになります。
使われる材料は様々で、その材料の違いによって味わいは大きく変わってきます。
ビールの苦手な人に特におすすめなのが、イチゴ・チェリー・カシスなどのベリー系の果物が使われているものです。
果物の風味が強く苦味や風味が苦手な人でも飲みやすくなっています。
爽やかなものを楽しみたいなら、レモン・ライム・柚子などの柑橘類を使ったものがおすすめです。
程よい酸味と爽快感のある飲み心地なるため、甘いものが苦手な人でも楽しめます。
強い甘みを楽しみたいならパイナップル・マンゴーなどが入ったであれば、強い果物感があってアルコール初心者でも抵抗なく飲めます。

クラフトビールの色を決めるモルトにはどんな種類があるのか

クラフトビールの美しい色合いは、原料であるモルトの影響を受けています。
大きく分けて淡色と濃色モルトの2種類があり、淡色で使用される原料はピルトナーやゴールデンエール、ヴァイツェン、また濃色だとポーターやスタウト、シュバルツやデュンケルなどの原料が利用されています。
この色合は、原料の焙煎度合いによっても変化します。
焙煎度合いが低いと色合いが薄くなり、高ければ濃色へと変化しますが、焙煎度合いが高くなるほど糖分が失われるため、発酵させるために必要な原料を追加されるのが一般的です。
多くの方がクラフトビールの色合いを見て飲み心地を想起するように、色と風味には深い関係があります。
最も多く見かける淡色の味わいはすっきり感を重視しており、喉を潤すのに向いており、濃色になるとボディのいしっかりとした味わいを楽しめます。
金色やきつね色、ブラックなど他多彩な色合いのあるクラフトビールは、味わいだけでなく愛でて楽しめる魅力的な飲み物です。

クラフトビールの味を引き出すのに最適な料理

クラフトビールを飲むときに一緒に料理を食べたい人も多いと考えられますが、どのようなメニューでも合う訳ではないです。
基本的に種類によってビールの味にも違いがありますから、その味に合わせたメニューを選ばないと美味しく食べることはできません。
最初のうちは色合いが似ている同士で合わせていくようにすると、簡単に美味しく食べられるようになれる筈です。
黒い色のクラフトビールはビーフシチューなどが合うと考えられますし、淡い鮮やかな色合いのビールであれば白身魚を使用した料理と一緒に味わうのが最適だと考えられます。
黒いビールはステーキなどにも最適な飲み物になりますから、バーベキューなどで肉を食べたい場合も参考にしてみるといいかもしれません。
ビール自体の味わいに近いメニューを選んでいくのも大切であり、酸味が強い種類であれば柑橘系のフルーツと一緒に味わうといいですし、甘みが強い場合はスイーツと一緒に食べても面白い筈です。